Día 2º de Rodaje - 18 de Noviembre de 2008

DE FRESA Y CHOCOLATE

Decir "Fresa y Chocolate" es hablar de sabores . Desde que Gutierrez Alea y Taibo dirigieron aquella memorable película cubana escrita por Senel Paz es también sinónimo de cine y además del bueno. Ahora desde el cine nos volvemos a los sabores de estas brochetas de fácil acceso monetario y con una elaboración tipo junior o principiante según el argot de los juegos de consola. Porque no olvidemos que estas recetas tendrán sentido si son asequibles en todos los sentidos a quienes usan más los dedos en el teclado que en la cocina pero no renuncian a regalarse el paladar. Este plato tiene además una connotación que sólo a los obsesos de la patalla se les escapará: es perfecto para comerlo en compañía y sirve tanto para animarse al principio como para recuperar fuerzas al final.

Ingredientes

Fresas
1 caja de mikados
1 yogur de vainilla

Con un palillo haremos un agujero a cada una de las fresas,por este pasaremos el mikado ;colocando 3 fresas en cada uno. A continuación colocamos el yogurth de vainilla en un bol y removemos con fuerza con un tenedor para conseguir una textura ligera . Esta sera nuestra salsa.
Una vez montadas las brochetas las cubrimos con la salsita de yogurth y podemos darle un toque decorativo con un poco de chocolate rallado por encima de estas.

Christian Bizio
Asesor de cocina de SUKALDE KONTUAK