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La primera comida que hizo tom Hagens en casa de los Corleone fueron unos espaghettis con tomate.
Los capos mafiosos tomaban sus decisiones alrededor de una mesa, mientras de manera grotesca degustaban cualquier tipo de pasta, eso sí, cubriendo su pecheras con una servilleta, porque la sangre y la salsa en una camisa tienen dificil lavado.
ESPAGUETTIS SANGRIENTA BOLOGNESA |
Ingredientes
250 gr. de espaghettis
1 Bote de salsa boloñesa
Queso rallado
Perejil
Elaboración
Poner al fuego una cazuela con abundante agua, sal y un chorrito de aceite.
Cuando empieza a hervir añadimos los espaghettis y cocemos de 10 a 12 minutos.
Cuando la pasta este al dente, es decir, cocida pero un poquito cruda en su interior sacamos y escurrimos con abundante agua fría.
Calentar la salsa boloñesa.
En una sartén con un chorrito de aceite salteamos los espaghettis y añadimos la boloñesa. Servir con un poco de queso rallado y perejil picado.
Un truco para ver si los espaghettis están en su punto es arrojadlos contra los azulejos de la cocina y si se quedan pegados están listos.
Christian Bizio
Asesor de cocina de SUKALDE KONTUAK
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